内容摘要：摘要： 说到法国的香槟产区，概况首先映入你脑海的是那些光华怡人，口感详尽的优异起泡葡萄酒。实际上，该产区还斲丧一种行动葡萄酒，叫做香槟山丘。

摘要： 说到法国的香槟香槟行动香槟产区，概况首先映入你脑海的山丘是那些光华怡人，口感详尽的产区优异起泡葡萄酒。实际上，也产该产区还斲丧一种行动葡萄酒，葡萄叫做香槟山丘。香槟香槟行动 ABSTRACT： Coteaux Champenois 山丘is a wine AOC in Champagne Region in France. It covers the same area as sparkling Champagne production, but covers only still wines.

说到法国的香槟产区，概况首先映入你脑海的产区是那些光华怡人，口感详尽的也产优异起泡葡萄酒。实际上，葡萄在香槟的香槟香槟行动地舆规模内，共有三个AOC产区称谓，山丘即产量最高品质最优异的产区香槟（Champagne），只破费桃红葡萄酒的也产黎赛桃红（Rose de Riceys）以及本文要多费些翰墨加以剖析的香槟山丘（Coteaux Champenois）。      

一、葡萄地舆位置

香槟山丘涵盖的地舆规模与香槟的地舆规模所有重合，其主要斲丧位置于香槟兰斯产区（Reims）的布兹（Bouzy）村落，这里是传统的动态葡萄酒产地，而且大少数都是红葡萄酒。值患上一提的是，这里的低坡处产量太大，难以哺育高品质的香槟。      

图片源头：www.champagne-alainvesselle.fr

二、酿酒葡萄种类及葡萄酒气焰

香槟山丘用来酿制行动葡萄酒的葡萄种类与酿制香槟的葡萄种类同样，即霞多丽（Champagne）、黑皮诺（Pinot noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。其中，霞多丽用来酿制行动白葡萄酒，而黑皮诺以及莫尼耶皮诺则用来酿制行动红葡萄酒。      

由于地处高纬度地域，香槟区破费的香槟山丘白葡萄酒以及红葡萄酒都是比力偏酸的。此外，这里的红葡萄酒每一每一展现出香槟起泡酒的特色，不光酒体轻捷，做作高酸，而且口感呈干型。     

 三、葡萄酒破费

与香槟的起泡葡萄酒同样，少数的行动葡萄酒都为非年份葡萄酒，产量极小，特意是在一些葡萄产量较低的年份。假如再遇上提供香槟的破费都很难题的情景，概况破费香槟的收益要逾越行动葡萄酒时，香槟山丘葡萄酒的产量就会愈加有限。